julio 2020

La Metáfora Cinematográfica Perfecta

La Metáfora Cinematográfica Perfecta, de Andrea Gabrielli

(Articulo publicado en la Cartelera Turia #2947 del 24 julio 2020)

 

A menudo la pasión por el vino y la gastronomía son un claro indicio de una cierta sensibilidad hacia algo que va más allá de un simple disfrute de “lo bueno”. Comprender la magia de un maridaje, donde aromas, sabores, texturas y recuerdos se funden en una sola cosa, muchas veces difícil de expresar, es algo que eleva el espíritu, provocando una emoción que se acerca mucho a lo que experimentamos delante de una determinada música u otra obra de arte.

Esta sensibilidad, de carácter indudablemente transversal, hace que gocemos de la combinación de estos elementos, hasta llegar a los límites humanos representados por el así llamado síndrome de Stendhal. Sin querer llegar a los niveles de la “Éxtasis de Santa Teresa” del Bernini o las notas conmovedoras del inmenso Ennio Morricone, a quien aprovecho para recordar en estas líneas, el ejercicio de combinar factores emocionales para obtener un renovado placer es algo que experimentamos a menudo, a veces sin darnos cuenta. Eso ocurre muchísimo en el séptimo arte, donde imágenes y sonidos se mezclan con recuerdos, emociones y sensaciones inducidas directa o subliminalmente.

Tal vez por todas estas razones, la escuela de cultura vitivinícola Aula Vinícola, con la cual colaboro desde hace muchos años, empezó hace unos meses a pensar en organizar una clase magistral sobre “El Cine y el Vino”. La cinematografía está repleta de metáforas, donde el vino es el pretexto ideal para presentar los diferentes aspectos de la naturaleza humana.

En primer lugar, solicitó a Cartelera Turia su participación proponiendo a su director Pau Vergara que fuese el mismo quien presentase la masterclass con su pertinente enfoque de crítico cinematográfico y seguidamente decidió encargar a dos grandes expertos de ambas materias como el enólogo, escritor y director del Aula Vinícola Joan C. Martín y al sumiller, tastavins y periodista murciano José Sánchez Alcaraz, que prepararan dos ponencias. Para que todo esto tuviese además mayor efecto, se optó por un marco sin duda muy glamuroso y digno de una alfombra roja hollywoodiense, una sala del centralísimo Hard Rock Cafe Valencia (Av. Marqués de Sotelo, 6). De manera que, tras un primer intento fallido por culpa de la terrible situación creada por la pandemia, esta fiesta del vino y el cine se realizará el mismo día de la publicación de este artículo, viernes 24 de julio a las 19h (¡ojo con el horario que se modificó hace unos días!).

La cata de los vinos es tan mítica como las películas donde aparecen. ¡Claro que sí! Por lo tanto, nos dejaremos fascinar por el seductor savoir-faire del grande Connaisseur del vino de la historia cinematográfica, James Bond, con sus grandes Champagne Bollinger y su pasión para la nobleza de la solera de los estupendos olorosos de Jerez con alma centenaria. Dejaremos que Sherlock Holmes nos presente la magia de los vinos de Madeira y descubriremos el poder confortador de un grande vino de Oporto, como el que aparece en “My Fair Lady” (1964). No es casual que en el poster del evento figure una frase de esta emblemática película: “Tome una copa de Oporto, Pikering, le calmará los nervios”. Habrá espacio incluso para una serie (que tanto éxito tienen ahora), cataremos un excelente Saint-Émilion (Bordeaux), uno de los top wines del cineasta Francis Ford Coppola al tiempo que veremos varios documentales catando otros vinos de Rías Baixas, de La Rioja y de la Provenza. El programa repleto de inspiraciones, escenas y catas, estimularán sin duda la discusión y, estoy seguro, el más puro placer hedonista.

En definitiva, el vino en la gran pantalla como metáfora múltiple y diversa. Hay una escena muy significativa de una producción ítalo-estadunidense (de estas que solían llamar “kolossal”) “Ulises” (1954) con un magnífico Kirk Douglas, donde a la afirmación del cíclope Polifemo que el vino parecía sangre, él contesta que sí, que es sangre de la tierra. Es un poco el comienzo, el origen de un viaje épico donde el vino es el auténtico hilo conductor, símbolo de sabiduría, encanto, cultura, seducción, misterio y, al fin y al cabo, de la vida misma. Para rematar esta fantástica experiencia, se obsequiará a todos los participantes con una botella de Cordial Milenium Gran Reserva 1994 dedicado al célebre director de cine John Ford.

Una verdadera fiesta para todos amantes del cine y el vino poder disfrutar de esta cata, de las imágenes y del excelente trabajo de los ponentes. Si hay algún interesando de última hora puede llamar al 605 679 311 y apuntarse, seguro que no se arrepentirá.

Unos Twits en pleno Julio 2020

Aquí tenéis un par de twits que hablan (bien) de nuestros últimos eventos, los Jueves de Cata con Castelo de Medina de la DO Rueda y la Masterclass «El Cine y el Vino» en colaboración con la Cartelera Turia y Hard Rock Cafe Valencia.

 

Bodegas Vicente Gandía y el Halcón Maltés

 

BODEGAS VICENTE GANDIA Y EL HALCON MALTES

 

¿De qué material está hecho el halcón maltés, de que están hechos los vinos, de sueños? El cantar de Luis E. Aute siguiendo los versos de Calderón, lo dice “que todo en la vida es cine y los sueños cine son”.

El ser humano necesita que sus sueños puedan verse tocarse y beberse. En la antigua Sumeria al vino le llamaban “soma” (palabra utilizada metafóricamente por Aldous Huxley en su metafórica novela “Un mundo feliz” y origen no menos metafórico de la etimología somático). El jurado de la legendaria Cartelera Turia de València ha sido muy certero en la XXIX edición (2020) del premio El Halcón Maltés, además de otros premiados de reconocido valor, le ha sido reconocido a Bodegas Vicente Gandía Pla de Chiva (DO Valencia) y Hoya de Cadenas en el lieu-dit de Las Cuevas de Utiel (DO Utiel-Requena), sus extraordinarios méritos de apoyo a la cultura del vino, sus obras sociales, y su acendrado espíritu y voluntad de devolverle a la sociedad, lo que de ella recibe a cambio de sus vinos. La Casa Gandía es una empresa ejemplar en todos los sentidos, en el fondo y en la forma. Ahí está su permanente y generoso apoyo a las fiestas y actividades culturales de pueblos y asociaciones cívicas y culturales, su maravilloso museo en la finca Hoya de Cadenas de barricas pintadas por los mejores artistas, “Arte en barrica”, y el apoyo a obras sociales (Confederación española de personas con discapacidad física y orgánica). En sus 135 años de existencia esta ejemplar empresa, siempre ha destacado por la ética comercial, su sencillez en las formas y pretensiones de protagonismo y su increíble esfuerzo de mejora de la producción vitícola y vinícola. Por tanto, felicidades al jurado de la Cartelera Turia del 2020 por su acierto al concederle la mítica y legendaria estatuilla de parte de la no menos legendaria publicación valenciana de cultura cinéfila. Y felicidades a Bodegas Gandía Pla.

Crear la estatuilla y el premio el Halcón Maltés será quizás el mayor acierto de la Turia en sus 56 años de vida. El halcón hace referencia a la película de John Huston de 1941 (su primer film), basada en la novela de Dashiell Hammett del mismo título editada en 1930. El halcón es una mítica historia originada en la concesión (1530) por parte de Carlos I de España de la isla de Malta (territorio recibido de parte de la Corona de Aragón) al ser expulsados los caballeros de la orden de San Joan del Hospital de Jerusalén, por los turcos de su base en la isla de Rodas. Allí cambiaron de nombre y su gran maestre, el francés Jean Parisot de La Vallette (que dio nombre a la capital de la isla) fue el que enriqueció el anual obsequio al rey de la corona de España a través de su virrey en el Reino de Sicilia. La orden se había comprometido a pagar un tributo al rey-emperador consistente en un halcón de cetrería. Pero una vez, en lugar del ave de presa vivo y real, el halcón fue de oro incrustados de piedras de cetrería, una auténtica joya y, según el mito, nunca llegó a manos del rey; en el viaje desapareció y la novela-película cuenta su búsqueda en el siglo XX, con una trama narrativa perfecta y unos diálogos rápidos y sugerentes la búsqueda del dichoso pájaro. Que la Turia ha convertido verdaderamente en un premio de oro y que justamente lo tiene a partir de las fiestas en octubre de este premio, Bodegas Gandía entrando así en esa germanía en la que hay grande actores, directores de cine, TV3 (por su magnífica serie Merlín) a más de otros escritores, pintores e intelectuales, sería bueno relatar esa hermandad. Felicidades a ambos pues.

Parece mentira que una isla tan pequeña (316 km2 y 515.000 habitantes el pasado año) tenga una historia tan densa; desde 1530 hasta finales del XVIII fue de la orden, a quien se la arrebató finalmente Napoleón Bonaparte. Fue a su vez rápidamente conquistada por los ingleses que la mantuvieron en diferentes niveles de gobierno: colonia, autonomía, gobierno hasta su independencia en 1964. A pesar de su escasa dimensión y población, tiene más historia de la que puede condensar. Desde los pelasgos (pueblos del mar) hasta la misma fundación romana de La Valletta con su colina castrum, su calles geométricas rectilíneas y cruzadas y los accesos directos al mar desde la cima, hasta la presencia de normandos, sicilianos, calabreses, árabes, catalán-aragoneses y valencianos, Malta es un crisol. La relación con el Regne de València fue muy estrecha, en el siglo XVII vinieron pobladores malteses a València y la Valldigna y su huella es bien visible en apellidos (Mifsud, Attard) y la gastronomía (el conejo con habas, plato popular maltes). El nieto de Jaume I, hermano menor de Jaume II, Frederic, fue señor de la isla, y nuestro gran Jorge Juan, el ilustrado y científico de Novelda (nació en una heretat vinícola del Vinalopó, el fondonet), fue Gran Maestre de la Orden de Malta. La causa de su densa historia depende naturalmente de su situación geográfica e importancia geopolítica. Está en medio del mediterráneo, entre Sicilia y África. Con València tiene una fuerte vinculación, debido a que durante la retirada de los Hospitalarios desde el Mediterráneo oriental, su cuartel general se instaló en la iglesia de Sant Joan del Hospital, en la calle que va desde la calle del mar a la plaza de Nápoles y Sicilia de València, ¡que ya son coincidencias!, y otra más: esta iglesia de los hospitalarios que guarda documentos históricos y archivos de la orden, está junto a la calle del Miracle donde ha estado la popular sede de la Cartelera Turia 50 años. Malta tiene una herencia arquitectónica que es un Cafarnaúm arqueológico. El estilo dominante es el barroco romano, pero el Museo de la armería, El Arsenal y la catedral de Sant Joan, más los restos el antiguo hospital, son una mezcla entre cultura siciliana de Ruggero II, la presencia catalana valenciana, el gótico tardío de la orden, y el domino inglés. Si el pájaro existió y alguien lo afanó, o se hundió en el fondo del mar, es leyenda, mito, sueño y el vino y el cine sueños son. Pero la Turia se ha encargado de que podamos verlo y tocarlo (el premio es exactamente una estatuilla como la de la película) y de que los excelentes vinos de bodegas Gandía beberlos con más placer ahora.

 

Joan C. Martín

Los Jueves de Cata: Castelo de Medina

Jueves 23 de Julio a las 18h, tercera cita con los «Jueves de Cata»: esta vez os presentamos la bodega CASTELO DE MEDINA (DO Rueda) y 4 vinos emblemáticos de la región como el Verdejo, el Sauvignon Blanco, el Blanco fermentado en Barrica (90% Verdejo, 10% Sauvignon Blanco) y el Tinto Nouveau, tempranillo elaborado con fermentación carbónica. Presentarán la cata el enólogo de la bodega y el director.

 

¡Todo esto por solo 20 EUROS!

El aforo está limitado a 12 PLAZAS. Por lo tanto, se asignará la plaza en riguroso orden de inscripción (que se hará efectiva en el momento del pago). Aceptaremos una lista de espera en el caso que falle alguien.

Pago ingreso en
CAIXABANK ES31 2100 1467 8802 0014 9563
BANKINTER ES97 0128 0602 2501 0003 9443

AULA VINÍCOLA
aulavinicola@hotmail.com – avcapdestudis@hotmail.com –
696 351 407 – 605 679 311

El Cine & el Vino

LAS GRANDES MASTERCLASS DE AULA VINICOLAVIERNES 24 DE JULIO 2020 A LAS 19h

 

EL CINE & EL VINO
La metáfora cinematográfica perfecta
“Tome una copa de Oporto, Pikering, le calmará los nervios” (My fair lady, 1964)

 

Una masterclass única que analiza la importante relación entre vino y cine: desde las épicas secuencias de James Bond a Sherlock Holmes, pasando por los grandes documentales. Champagne, Oporto, Madeira, Saint Emilion (Bordeaux), Sonoma Valley (California) Montilla, Rias Baixas, Rioja, y más.

 

Impartida por:
Joan C. Martín (Escritor, Enólogo y director de Aula Vinícola)

1964 — Sean Connery as James Bond in — Image by © MGM/Corbis

y José Sánchez (Sumiller y Master Tastavins).
Presenta: Pau Vergara (Director de la Cartelera Turia y crítico cinematográfico)
Coordinador: Andrea Gabrielli (Jefe de Estudios de Aula Vinícola y Master Tastavins)

EN HARD ROCK CAFE VALENCIA
Av. del Marqués de Sotelo, 6, 46002 València

Cata de 9 grandes vinos emblemáticos
Regalo: una botella de Cordial Milenium Gran Reserva 1994 dedicado a John Ford

Se entregará a los inscritos un certificado de asistencia firmado el Director y el Jefe de Estudios de Aula Vinícola y un completo manual de la masterclass encuadernado

Precio: 116€
Descuento del 5% para antiguos alumnos de Aula Vinícola.
Pago ingreso en:

CAIXABANK IBAN ES31 2100 1467 8802 0014 9563

BANKINTER IBAN ES97 0128 0602 2501 0003 9443

FICHA DE INSCRIPCIÓN CINE&VINO MASTERCLASS 24JUL20

AULA VINÍCOLA
aulavinicola@hotmail.com – avcapdestudis@hotmail.com
696 35 14 07 – 605 679 311

Los Jueves de Cata

AULA VINÍCOLA acaba de estrenar una nueva serie de eventos: los «JUEVES DE CATA».

Se trata de reuniones en la sede de la escuela con aforo limitado y con el precio «político» de 20€, donde bodegas colaboradoras del Aula presentan sus vinos y sus territorios. Contamos con realizar por lo menos dos eventos al mes.

En la primera cita del 18 de junio se han catado 4 fantásticos vinos de la bodega CELLER DE CAPÇANES, D.O. Montsant (Catalunya). Se trata de la línea Taller de Terroir, llamada “LA NIT DE LES GARNATXES”. 4 garnachas elaboradas del mismo modo, pero cada una de ellas, expresión de viñedos de suelos con una composición diferente (panal, argila, calissa y llicorella).
Una magnífica ocasión para apreciar la importantísima aportación del terruño al vino contada por los profesores del Aula Vinícola Joan C. Martín y Andrea Gabrielli.

 

Las citas siguientes  son:

  • jueves 9 de julio a las 18h LOS ESTILOS DEL BOBAL, cata de 4 monovarietales con la participación de 3 bodegas muy diferentes entre ellas como LAS MERCEDES DEL CABRIEL, VILARE VINUM PELIO y BODEGAS VICENTE GANDIA.
  • jueves 23 de julio a las 18h MEDINA DO CASTELO, D.O. RUEDA con su propietario Pere Bonet y el enólogo de la bodega para presentar 4 de sus vinos.

 

Los eventos se publican en la página de Facebook de Aula Vinícola.

https://www.facebook.com/Aula-Vinicola-2780132115545345/?modal=admin_todo_tour

 

 

 

Newsletter n.4 Edición Extraordinaria «La Hora 25»

En plena pandemia Covid-19, publicamos una Newsletter extraordinaria para analizar los nuevos escenarios a los cuales vamos a enfrentarnos. Una edición rica de reflexiones, a la cual han participado entidades colaboradoras, profesores y alumnos, cada uno con sus pensamientos, preocupaciones y esperanzas.

Ahora podéis leerla todos pinchando el link abajo

4.NEWSLETTER LA HORA 25

 

Sumario:

 

  • La editorial DEL AULA VINICOLA:

La Hora 25

 

  • La escuela:

El trabajo se hace virtual. Lanzamos el Quiz “ para los alumnos. ¿Sabes de vino más que James Bond?

 

  • Nuevos cursos Y Futuros proyectos:

Queda aplazada toda la programación de primavera.

 

  • Online: Aula Vinícola en Casa

 

  • EL TERROIR: Suelos y tipicidades de la DO Montsant, por Francisco Pérez Hidalgo y Joan C. Martín.

  

  • LA ENTREVISTA:

Entrevista a Joan Sabaté, gerente del Celler de Capçanes DO Montsant

  

  • LOS ARTICULOS

“El coronavirus pone de manifiesto la fragilidad del sistema alimentario global” (freshplaza.es) y “El Nombre de la Rosa” (Cartelera Turia)

 

  • PENSAMIENTOS EN CONFINAMIENTO

Amigas y amigos del Aula nos envían sus consideraciones desde su clausura.

  

  • La cata: Ranci de Capçanes, Celler de Capçanes, DO Montsant (Cataluña)

 

Además publicamos una carta abierta a los alumnos y profesores del Master Tastavins que podéis leer aquí abajo:

carta abierta vuelta a las actividades

Newsletter n.3 Primavera 2020

Este es el Newsletter n.3 Primavera 2020 que se publicó entre los miembros del Claustro del Aula Vinícola (alumnos, ex alumnos, profesores y entidades colaboradoras) justo cuando surgió la pandemia.

Ahora podéis leerlo todos pinchando el link de abajo.

3.NEWSLETTER PRIMAVERA 2020

 

El sumario:

 

  • La editorial DEL AULA VINICOLA:

Nosotros El Pueblo

  

  • La escuela: Se estrena la XXV edición del Master Tastavins.

  

  • Entre cepas: Visitas a la bodega Segura Viudas, Paco Casa Gran, Señorío de Vilafamés y Sierra Salina.

  

  • Eventos: Entrega diplomas 24 edición, Mesa Redonda sobre el Cava en la Unió de llauradores

Además, cenas catas, promociones y entrega de premios a los mejores vinos del súper de Joan C. Martín en el Ateneu de Bétera.

  

  • Nuevos cursos: ¡La Masterclass “La Herencia Monástica” se repite dos veces! Ciencia Sensorial, Sumillería y Cine son las nuevas Masterclass; Los Jueves de Cata

  

  • Futuros proyectos: Vinos Italianos y Grandes Clásicos del Mundo.

Se suspende este año la conferencia internacional del Syrah.

   

  • Online: Aula Vinícola en Casa

Lanzamos las lecciones online

Facebook alcanza los 900 followers.

  

  • La cata: Las Mercedes del Cabriel 2017, Bodega Las Mercedes. DO Utiel-Requena

 

Aula Vinicola imparte cursos

Básicos, monográficos y el curs superior vitivinicola Tastavins, más conocido como master Tastavins por el que se han titulado -con la XXIII y XXIV promociones que están finalizando en Murcia y València- ya 230 alumnos Tastavins.

Contáctanos si quieres obtener toda la información sobre nuestros cursos

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Aula Vinícola es una escuela privada de enseñanza, educación y formación vitivinícola y enológica, que imparte cursos de viticultura, cultura enológica, vinos, catas, geografía vinícola y enología. Fue fundada en Valencia por Joan C. Martín en noviembre de 1983.

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