Con la llegada del invierno, se publica, puntual como siempre, nuestro Newsletter n.7 con muchos contenidos nuevos.
Está siendo una estación particularmente dura y difícil, con una pandemia todavía lejos de ser controlada y borrada de la faz del planeta. Han sido unas Navidades atípicas que nos han obligado a hacer unos cuantos sacrificios. Tenemos muchas esperanza en el futuro y que pronto podamos volver a la normalidad, con nuestros cursos monográficos, masterclass, jueves de cata y, por supuesto, las nuevas promociones del Master Tastavins.
En este número:
LA EDITORIAL DEL AULA VINICOLA:
¿El Final del Principio? Hundimiento o reconstrucción
LA ESCUELA:
El comienzo de un año nuevo
ENTRE CEPAS:
Invierno, la viña durmiente
LOS CURSOS:
Más Jueves de Cata
FUTUROS PROYECTOS:
Muchas novedades para el 2021
ONLINE:
Seguimos creciendo
EL CLAUSTRO:
Juan Sebastián Martínez y Víctor Gallego y nueva donación a la Biblioteca de Aula Vinícola de José Jiménez
RECONOCIMIENTOS:
Entrega de los premios Turia de Bodegas Vicente Gandía
FOCUS: VINOS DE POSTRE
Artículos de Rafa Poveda y de Nuria Poveda
LA CATA:
Fondillón “Estés donde estés” Reserva 1996, Bodegas Monóvar, DO Alicante. Cata realizada el Tastavins de las XXV promoción Erwan Treguer.
Pinchando el link de abajo podéis descargar la versión completa del Newsletter.
Este año también os enviamos nuestras felicitaciones de Navidad y Año Nuevo junto a una oferta de vinos entre los mas apreciados por los alumnos de la escuela y un sorteo de gran valor: todos los que compren una caja de nuestra selección por 50€ participarán en una rifa de una plaza para la Masterclass de Sumillería, una para el curso monográfico sobre los Vinos Italianos y otra para el Curso Básico Connaisseur. ¿A qué esperáis?
La iniciativa de «los Jueves de Cata» sigue teniendo mucho éxito. Después de las primeras citas antes de la pausa del verano con El Celler de Caçanes y sus garnachas tan peculiares del Montsant, los Bobales tan distintos de Gandía, Pelio y Las Mercedes y la cata de Castelo de Medina de la DO Rueda con sus blancos aromáticos, hemos retomado los Jueves de Cata con Lavia de la DO Bullas y sus monastrell de montaña, Origen Roqueta de las DO Pla de Bages y Terra Alta y sus grandes terroirs, además de una cata de Vinos Mediterráneos y una del Pacifico Americano (México y Chile).
nuevos. Seguimos viviendo meses complicados pero llenos de esperanza de que se termine pronto esta pesadilla con la llegada de la tanto ansiada vacuna. Nosotros seguimos con nuestra misión sin miedos.
A menudo la pasión por el vino y la gastronomía son un claro indicio de una cierta sensibilidad hacia algo que va más allá de un simple disfrute de “lo bueno”. Comprender la magia de un maridaje, donde aromas, sabores, texturas y recuerdos se funden en una sola cosa, muchas veces difícil de expresar, es algo que eleva el espíritu, provocando una emoción que se acerca mucho a lo que experimentamos delante de una determinada música u otra obra de arte.
Bodegas Vicente Gandía Pla de Chiva (DO Valencia) y Hoya de Cadenas en el lieu-dit de Las Cuevas de Utiel (DO Utiel-Requena), sus extraordinarios méritos de apoyo a la cultura del vino, sus obras sociales, y su acendrado espíritu y voluntad de devolverle a la sociedad, lo que de ella recibe a cambio de sus vinos. La Casa Gandía es una empresa ejemplar en todos los sentidos, en el fondo y en la forma. Ahí está su permanente y generoso apoyo a las fiestas y actividades culturales de pueblos y asociaciones cívicas y culturales, su maravilloso museo en la finca Hoya de Cadenas de barricas pintadas por los mejores artistas, “Arte en barrica”, y el apoyo a obras sociales (Confederación española de personas con discapacidad física y orgánica). En sus 135 años de existencia esta ejemplar empresa, siempre ha destacado por la ética comercial, su sencillez en las formas y pretensiones de protagonismo y su increíble esfuerzo de mejora de la producción vitícola y vinícola. Por tanto, felicidades al jurado de la Cartelera Turia del 2020 por su acierto al concederle la mítica y legendaria estatuilla de parte de la no menos legendaria publicación valenciana de cultura cinéfila. Y felicidades a Bodegas Gandía Pla.
editada en 1930. El halcón es una mítica historia originada en la concesión (1530) por parte de Carlos I de España de la isla de Malta (territorio recibido de parte de la Corona de Aragón) al ser expulsados los caballeros de la orden de San Joan del Hospital de Jerusalén, por los turcos de su base en la isla de Rodas. Allí cambiaron de nombre y su gran maestre, el francés Jean Parisot de La Vallette (que dio nombre a la capital de la isla) fue el que enriqueció el anual obsequio al rey de la corona de España a través de su virrey en el Reino de Sicilia. La orden se había comprometido a pagar un tributo al rey-emperador consistente en un halcón de cetrería. Pero una vez, en lugar del ave de presa vivo y real, el halcón fue de oro incrustados de piedras de cetrería, una auténtica joya y, según el mito, nunca llegó a manos del rey; en el viaje desapareció y la novela-película cuenta su búsqueda en el siglo XX, con una trama narrativa perfecta y unos diálogos rápidos y sugerentes la búsqueda del dichoso pájaro. Que la Turia ha convertido verdaderamente en un premio de oro y que justamente lo tiene a partir de las fiestas en octubre de este premio, Bodegas Gandía entrando así en esa germanía en la que hay grande actores, directores de cine, TV3 (por su magnífica serie Merlín) a más de otros escritores, pintores e intelectuales, sería bueno relatar esa hermandad. Felicidades a ambos pues.
afanó, o se hundió en el fondo del mar, es leyenda, mito, sueño y el vino y el cine sueños son. Pero la Turia se ha encargado de que podamos verlo y tocarlo (el premio es exactamente una estatuilla como la de la película) y de que los excelentes vinos de bodegas Gandía beberlos con más placer ahora.
Jueves 23 de Julio a las 18h, tercera cita con los «Jueves de Cata»: esta vez os presentamos la bodega CASTELO DE MEDINA (DO Rueda) y 4 vinos emblemáticos de la región como el Verdejo, el Sauvignon Blanco, el Blanco fermentado en Barrica (90% Verdejo, 10% Sauvignon Blanco) y el Tinto Nouveau, tempranillo elaborado con fermentación carbónica. Presentarán la cata el enólogo de la bodega y el director.
