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Fundada en Valéncia por Joan C. Martín en noviembre de 1983.

Aula Vinícola es una escuela privada de enseñanza, educación y formación vitivinícola y enológica, que imparte cursos de viticultura, cultura enológica, vinos, catas, geografía vinícola y enología. Fue fundada en Valencia por Joan C. Martín en noviembre de 1983. En 2018 ha cumplido su XXXV aniversario.

Visión

Aula Vinícola es internacional, su cosmovisión cultural, su conocimiento de las diversas viticulturas y enologías del mundo, de las culturas vinícolas universales unido a su magnífico cuadro internacional con profesores de Inglaterra, Italia, Alemania, Francia, Portugal y Baja California (México) y de diversas regiones vinícolas españolas le otorga una categoría académica y cultural muy elevada y atractiva. Su ethos podría definirse por estas máximas: una de John Le Carré en su novela de El honorable colegial: “El tiempo dedicado a la educación nunca es un tiempo perdido”, y otra de un antiguo proverbio escoces: “por muy importante que sea la cuna mucha más digna de confianza es la crianza”.

Donde estamos

Aula Vinícola tiene su sede en Valencia, en el número 115 de la Avenida Ausias March en el barrio de La Fonteta de Sant Lluis, pero ha realizado cursos básicos en muchas comarcas del País Valenciano: Alt Palancia, La Foia de Bunyol, La Ribera, La Marina, El Camp de Morvedre, Camp de Turia, Baix Maestrat, La Plana, La Costera, l’Horta. Ha tenido siempre una voluntad y un elan de país, una ideología girondina. Esto tuvo su máxima expresión en las 2 promociones del master Tastavins realizadas en Alicante y las tres realizadas en la Marina; además en los actos de su XXX aniversari celebrados en Benlloch (la Plana Alta), antiguo e histórico pueblo vitícola que Aula Vinícola ayudó a renacer, el más reciente XXXV aniversari en Valencia.

 

Desde Málaga

Aula Vinícola, también desarrolla su actividad pedagógica en otras regiones españolas. La experiencia de la XXI promoción del master Tastavins que se inició en Málaga en noviembre de 2017, fue una experiencia maravillosa. Aula Vinícola creció sin duda con esta edición en Málaga y dio lo mejor de sí demostrando su capacidad organizativa en el año de su XXXV aniversario. Hizo su propuesta a 10 magníficos alumnos a los que formó y que obtuvieron su título como diplomados Tastavins en octubre 2018. Málaga entra así a formar parte de la larga historia del Aula Vinícola con moldes de oro. Repetimos en 2019 y nos estrenamos también en Murcia.

Celebraciones

En noviembre 2018 hemos celebraremos nuestro XXXV aniversario en Valencia. En noviembre 2018 hemos celebrado nuestro XXXV aniversario en Valencia. El amplio claustro formado por profesores, antiguos alumnos, Connaisseurs, Tastavins, premiados y entidades colaboradoras del Aula Vinícola, eligió como sede esta ciudad votando entre Alicante, Castelló, Málaga, Sagunt o Sant Sadurni d’Anoia. Fue una fiesta sencilla, pero brillante, con excelentes e importantes ponencias, degustaciones de grandes vinos, buena gastronomía, magníficos oradores, y llena de empatía humanista, cultura, hedonismo y compromiso. Tenemos mucho por hacer, el futuro de la nueva Aula Vinícola.

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